PANC: Cariru e Camapu / Receita: Feijão com cariru / Em Mazagão (AP), o episódio investiga o cariru e o camapu. A chef e professora Dona Lucinha mostra a diversidade de seu jardim e prepara um feijão com cariru, revelando sabores dos quintais locais. O professor Galdino Xavier analisa a resistência dessas plantas, enquanto o ativista Joaquim Belo, na Escola Família Agrícola, destaca o extrativismo na Resex Vila Maracá e a relação com a terra. Unindo ciência e saber popular, o capítulo mostra como o mato garante a soberania alimentar.

PANC: Ariá e Uxi Receita: Batata ariá flambada. Em Belém (PA), o episódio investiga o potencial do ariá e do uxi. No restaurante Toró, o chef Wagner Vieira e Susane Rabelo resgatam a memória alimentar amazônica com o preparo da batata ariá flambada. O pesquisador Délio de Aquino apresenta o cultivo de PANC em sua casa e na escola onde leciona, enquanto Noel Gonzaga e Raísa Martins, do coletivo GRUCA, mostram sua plantação e percorrem a região na "Anarkombi" para distribuir alimentos agroecológicos. O capítulo une pesquisa acadêmica, gastronomia e redes de produção local para mostrar o valor do que nasce na floresta.

PANC: Espinafre amazônico e Coquinho Ouricuri /Receita: Ovo molet com mosseline macaxeira e espinafre amazônico. Em Rio Branco (AC), o episódio destaca o espinafre amazônico e o coquinho ouricuri. No Jannu's Bistrô, a chef e engenheira agrônoma Izanelda Magalhães prepara um ovo molet com mosseline de macaxeira e espinafre amazônico, unindo técnicas internacionais a sabores regionais. A cientista Almecina Balbino apresenta o Horto PANC e as pesquisas que transformam o conhecimento da biodiversidade em geração de renda para as comunidades. Já no assentamento Walter Acer, a produtora Jesuína Braga mostra a força dos sistemas agroflorestais e a resiliência necessária para o cultivo de orgânicos na Amazônia.

PANC: Vitória-régia e Cubiu / Receita: Tucubiu - Tucupi de cubiu / Em Manaus (AM), o episódio destaca o cubiu e apresenta a vitória-régia. A chef Luizi Viana, do Moronguetá Amazônico, resgata a memória alimentar cabocla transformando ingredientes regionais em pratos saudáveis, como vemos no preparo do tucupi de cubiu. No Sítio PANC, o pesquisador e autor Valdely Kinupp apresenta seu laboratório botânico e o potencial culinário das plantas de seu sítio. Já Alexandre Victor, da Amazon Kombucha, demonstra o processamento de frutos como o cubiu em bebidas fermentadas naturais. O capítulo une o resgate cultural ao empreendedorismo que valoriza a sociobiodiversidade da Amazônia central.

PANC: Bacaba e Urtiga / Receita: Sopa de urtiga / Em Macapá (AP), o episódio final investiga a bacaba e a urtiga. O pesquisador MELson Monte apresenta suas "Excursões PANC", ensinando a identificar alimentos nas calçadas e jardins da cidade. No restaurante Il Giardinetto, o premiado chef Orazio Cattani e a mestre em geoquímica Patricia Cattani revelam uma tradição familiar: a sopa de urtiga, desafiando o preconceito contra a planta. O professor Galdino Xavier encerra a série discutindo a ancestralidade da agricultura e a relatividade do conceito PANC. O capítulo celebra os saberes acadêmico e popular, e a relação entre o urbano e o rural como ferramentas de sobrevivência e sabor